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本文目录一览:
- 1、测定食品中的水分含量有哪些 *** ?
- 2、...在真空干燥箱上仪表上应该是多少,怎样换算的?
- 3、减压干燥法中使用的设备中为什么要有吸湿装置
- 4、减压真空干燥箱里的2.5mpa什么意思
- 5、真空干燥箱放五氧化二磷起什么作用
测定食品中的水分含量有哪些 *** ?
1、测试原理:利用食品中水分的物理性质,在一个大气压下,101~105℃下采用挥发 *** 测定样品中干燥减少的重量,再通过干燥前后的称量数值计算出水分的含量。适用范围:适用于蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食、油料、淀粉、茶叶类等食品。
2、食品中的水分与甲苯或二甲苯共同蒸出,收集馏出液于接收管内,根据体积计算含量。适用于含较多其他挥发性物质的食品,如油脂、香辛料等。 试剂 甲苯或二甲苯:取甲苯或二甲苯,先以水饱和后,分去水层,进行蒸馏,收集馏出液备用。 仪器 水分测定器:如图所示。
3、《食品中水分的测定》即GB/T 5003-2016,是关于食品中水分测试的标准、规定。食品中水分的测定的 *** 有直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔·费休法等。其中卡尔·费休法适用于水分含量大于0x10-3g/100g的样品。
4、直接干燥法测定食品中的水分含量是通过在100℃左右直接干燥食品,测定其失去的物质总量。此 *** 适用于不含或含其他挥发性物质甚微的食品。进行此测试时,首先需要准备一些试剂,包括6N盐酸、6N氢氧化钠溶液以及经过特定处理的海砂。
5、卡尔费休法是一种用于测定微量水分的国家标准 *** 。它通过水存在时,样品中的水与卡尔费休试剂中的SO2与I2产生氧化还原反应,从而测定水分含量。水分活度值的测定 水分活度值的测定反映了食品中水分的作用,对于食品的保存和质量控制至关重要。
6、糕点类食品水分含量测定 *** 有多种。常见的有直接干燥法,它适用于在101℃ - 105℃下,不含或含其他挥发性物质甚微的食品。还有减压干燥法,对于含糖、味精等易分解的食品较为适用,在减压低温条件下能避免成分分解影响测定结果。
...在真空干燥箱上仪表上应该是多少,怎样换算的?
(真空表量程是0~-0.1MPa,没有抽气时指在0刻度)附我的计算 *** :标准大气压为760毫米汞柱=101300帕斯卡=0.1013MPa。
在电热真空干燥箱中,真空表的读数反映的是相对于一个大气压的真空度。零表示一个大气压,而负0.1表示绝对真空状态,但实际上达到绝对真空是不可能的。真空表的读数并非真空度的绝对值,而是相对值。
表示正一个大气压,-0.1表示绝对真空。真空表上的指示值不表示真空度的绝对值,只表示了真空度的相对值。
e.当物品干燥完毕后,关上电源,如果加速降温,则打开放气阀使真空度为0,待5分钟左右再打开箱门。若工作室内干燥物的湿度较大,产生的水气会影响真空泵的性能,建议在干燥箱和真空泵之间,串入一个“干燥/过滤器”。若在干燥物品的过程中,需要加入氮气等惰性气体,应在合同中注明,增配一个进气阀。
真空度可以利用真空度计算公式计算: 真空度=大气压强-绝对压强。由于传统真空度表示的低于标准大气压强的压力值大小,不太容易比较出与标准大气压强的关系。目前有很多人更倾向于接受:真空度=(标准大气压强-系统压强)/标准大气压强。
测试PS固含量所用真空干燥箱的压力是0.1Mpa。以下是关于真空干燥箱压力的一些关键点说明:抽真空压力:真空干燥箱在工作时,其内部压力会被抽至0.1Mpa。这是一个相对较低的压力环境,有助于加速样品中水分的蒸发,从而提高干燥效率。
减压干燥法中使用的设备中为什么要有吸湿装置
减压干燥法中使用的设备中有吸湿装置的原因是在室温减压条件下,供试品所含水分被新鲜五氧化二磷(P2O5)干燥剂会吸收。根据查询相关 *** 息显示,减压干燥装置由真空干燥箱、真空抽气机和吸湿装置三部分组成,温度:50至120度,一般为自动电热式调节。
原因:这个装置可以有效提供安全氧气以备患者呼吸。原理如下:从A口进入氧气瓶的干氧输出到水面以下,形成气泡后返回水面,从B口输出到患者吸入。在从水中上升的过程中,一些水蒸气被气泡带走,使得氧气的输出与一定的水蒸气“阻尼”。医疗氧气从气瓶输出,通过减压减压器,不含固体杂质,因此不需要过滤。
基本原理 减压过滤法通过真空泵或抽气泵将吸滤瓶中的空气抽走,从而在装置内部形成负压。这种负压使得滤纸上的液体受到更大的压力差,从而加速过滤过程。同时,负压还有助于将沉淀物中的水分抽出,使沉淀物更加干燥。装置组成 减压过滤装置主要由真空泵、布氏漏斗和吸滤瓶组成。
直接干燥法基本原理:利用食品中水分的物理性质,在103kPa(一个大气压)、温度101℃~105℃下采用挥发 *** 测定样品中干燥减失的重量,包括吸湿水、部分结晶水和该条件下能挥发的物质,再通过干燥前后的称量数值计算出水分的含量。
对于具有吸湿性的样品测定水分含量,一种常用的 *** 是真空干燥法。这种 *** 基于在较低温度下,通过减压条件去除样品中的水分。水分减少的量即为样品的水分含量。真空干燥法特别适用于那些在100℃以上容易变质或破坏,或者难以去除结合水的样品,比如糖浆、味精、砂糖、糖果、蜂蜜、果酱以及脱水蔬菜等。
减压干燥法是一种广泛应用的食品水分测定 *** 。这种 *** 需要将食品样品置于特定的压力和温度环境中进行烘烤。具体而言,样品通常是在压力为40至55千帕(kPa)的环境下,于50至60摄氏度(℃)的温度下烘烤23小时。这样的条件有助于保持样品的结构完整性,同时确保水分的有效去除。
减压真空干燥箱里的2.5mpa什么意思
1、指的是该设备内部的压力值。减压真空干燥箱是一种专门用于干燥、烘烤、加热等处理的设备,内部通过减压和真空的方式来达到加热或干燥的目的。在这个过程中,需要对设备内部的压力进行控制和调节,以确保设备的正常运行和处理效果。
2、真空干燥箱4机械泵5压力罐(5级)6电吹风(450W)7绝缘电阻测试仪(±20%)8毛发湿度计9制氮机准备工作1接通电源及供给0.5Mpa(5kgf/cm2)的压缩空气。2按通氮气管道(或打开制氮系统)。3设定焊接压力,使PSP压力在0.5~5 kgf/cm2之间。4设定锻接压力,使PG1压力在5~5 kgf/cm2之间。
真空干燥箱放五氧化二磷起什么作用
真空恒温干燥器也称干燥 ,其干燥效率较高,适用于除去结晶水或结晶醇。但这种 *** 只能适用于小量样品的干燥,如果干燥化合物数量多,可采用真空恒温干燥箱。使用干燥 时,先将装有样品的小瓷舟放入夹层内,连接盛有干燥剂(一般常用五氧化二磷)的曲颈瓶,然后用水泵减压,抽到一定真空度时,将活塞关闭,停止抽气。
就是在玻璃干燥器中放入五氧化二磷(敞开口),干燥器顶端要有活塞,用真空泵抽气后关上活塞。
真空干燥器是进行五氧化二磷真空干燥的理想设备,其干燥效率显著,但在操作时需注意真空度不宜过高,以免因压力过大导致设备损坏。抽气过程通常通过水泵完成,为防止倒吸,必须配备相应的安全装置。当样品需要取样放气时,操作需谨慎,避免过快,以免空气大量涌入导致样品散失。
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